🫒 🌿 La culture de l'olivier serait née il y a six millénaires.
Sur l'île de Crète, on stockait déjà son huile dans des jarres immenses avant que l'humanité n'ait bâti les Pyramides de Gizeh. Un remarquable article de Vivid Maps mentionne un groupe d'oliviers mythiques au Liban baptisé "les soeurs de Noé", peut-être les plus vieux oliviers du monde.
Il est vrai que l'arbre présente des caractères peu ordinaires. En plus de ses fruits et son huile amère, il dispose d'une capacité régénératrice étonnante. Avez-vous remarqué que l'ombre de ses feuilles est argentée? Ce détail m'a toujours intrigué.
Dans des conditions stables, l'olivier est biologiquement immortel
Lorsqu'un olivier vieillit, il produit sur sa souche des excroissances appelés «souquets» et ne meurt jamais de vieillesse. Cela explique la forme alambiquée que peut prendre un tronc d'olivier. Un nouvel arbre pousse sur l'ancien ; ce n'est pas un autre olivier, c'est un autre lui-même, une expression du même génotype.
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